可得然胶在肠丸中的添加方式可以采用直接添加和预制胶方式添加，建议添加量是0 1%~0 3%，由于各厂家配方的不同和生产工艺的区别，故可得然胶的最佳用量也会有所不同，应通过实验确定。
直接添加：采用低速搅拌法，将可得然胶分散在冰水中；或者将可得然胶与盐、磷酸盐等辅料直接与肉糜混合均匀即可，操作简单；
预制胶添加：采用低速斩拌法，将1份可得然胶溶胀在50份水中（55℃~65℃），效果最好，但是操作比较复杂。