ε-聚赖氨酸由白色链球菌发酵而来,是一款天然、安全的的抗菌食品防腐剂,其对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和酵母菌都具有明显的抑制作用。
相比于人工合成化学防腐剂,ε-聚赖氨酸安全性好,且其单体为人体最常见的八种氨基酸之一,具有抗菌性强、安全无毒、水溶性好、热稳定性好、作用范围广等合成防腐剂无法比拟的优点。
1. 天然健康
2. 广谱抑菌
3. 应用广泛
4. 水溶性好
5. 热稳定性强
6. 可与其它防腐剂复配使用
凭借其天然安全的特性,ε-聚赖氨酸在日化领域具有广泛的应用价值和前景。目前公司除提供高品质ε-聚赖氨酸外,自主研发的MT系列配方,在湿巾、儿童洗发水等方面的解决方案已成功应用至相关产品并以进入市场。
为进一步规范化妆品原料管理,依据《化妆品监督管理条例》相关规定,国家药监局组织对《已使用化妆品原料目录名称(2015版)》进行修订,形成了《已使用化妆品原料目录(2021年版)》,现予发布,自2021年5月1日起施行。其中序号03964为聚赖氨酸(POLYLYSINE)。
序号 | 中文名称 | INCI名称/英文名称 | 淋洗类产品最高历史使用量(%) | 驻留类产品最高历史使用量(%) |
03964 | 聚赖氨酸 | POLYLYSINE | 0.435 | 0.05 |
微生物物种 | 菌种名称 | Name | 最小抑菌浓度MIC(mg/kg) |
革兰氏阳性细菌 | 金黄色葡萄球菌 | Staphylococcus aureus | 78 |
藤黄微球菌 | Micrococcus luteus | 2.5 | |
枯草芽孢杆菌 | Bacillus subtilis | 2.5 | |
革兰氏阴性细菌 | 大肠杆菌 | Escherichia coli | 10 |
铜绿假单胞菌 | Pseudomonas aeruginosa | 39 | |
酵母菌属 | 酿酒酵母 | Saccharomyces cerevisiae | 10 |
霉菌属 | 黑曲霉 | Aspergillus nige | 250 |
抑菌剂 | 抑菌谱 | 稳定性 | 适用范围 | 备注 |
乳酸链球菌素 | 芽孢杆菌、革兰氏阳性菌 | 酸性条件下稳定 | 烘焙、乳制品、肉制品、复合调味料、酱腌菜等 | 用于控制细菌繁殖导致的菌落总数超标、腐败发粘等 |
纳他霉素 | 霉菌、真菌、酵母菌 | pH在3-9均有效果 | 烘焙、肉制品、酱料、果蔬汁、奶酪 | 可加入酒精中用于设备杀菌,延长抑菌 |
聚赖氨酸 | 广谱抑菌 | 不受pH影响,对热稳定 | 烘焙、肉制品、果蔬汁、大米制品、复合调味料、水果蔬菜、日化产品等 | 对引起食品变质的多数细菌都有效果,但成本较高 |
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